北京赛车官网酱香型和浓香型有什么区别

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  浓香型的酒具有浓郁芳香、绵柔甘洌、香味和谐、入口甜、落口绵、尾净余长等特质、此中以以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代外。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、北京赛车官网醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特质,此中以邦酒茅台、习酒为代外。

  浓香是中温大曲、临盆周期为40-60天、一斤高粱可能出三两酒。而酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、临盆周期起码为5年(1年临盆期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿)。此中1年的临盆周期中只要正在端午踩曲、重阳下沙投料。

  浓香型的发酵采用陈垂老窖或者是人事务育的老窖,临盆周期和储存期大凡都只要几个月,大凡酒厂都有临盆,市集产量很高,因而相对而言本钱省钱且现正在目前市集上发售的白酒70%是浓香型为主。而酱香型的由于临盆工序繁杂、窖藏期长、故市集上本钱较高、希罕适宜于高等礼物赠送和高端宴请消费。

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